【檠子奇咖啡&鬆餅 CingCoffee】位於嘉義基督教醫院旁的義教街上，那個字「檠」念作「 ㄑㄧㄥˊ 」，是說最近嘉義市的義教街x台林街那一帶多了好多美食，看到有網友分享這麼厚、料又看起來很美味的鬆餅後就一直有興趣，因為很多是會拍、會取角，但實體不一定有這麼厲害，究竟是怎樣還是要自己去瞧瞧最準~
同場加映~跟這家鬆餅相距幾戶、同一條街上的【菇雞菇雞美式炸雞】也是我們家最近常吃的^^
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餐廳店名：檠子奇咖啡&鬆餅 CingCoffee
地址：600嘉義市東區義教街757號
電話：0988-763019
營業時間：08:00~19:00
建議預約：內用可免；如果要外帶自取，可以先打電話點餐，因為現點現做需要時間
初訪時間：2022.10
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店家菜單
跟嘉義市其他鬆餅店的價位大約落在5~70元相比，【檠子奇】的單價是高了點，有料的大多要90元up，除了厚格子鬆餅以外，還有帕里尼可以選擇。
店內環境
因為有其他客人所以當天沒有拍攝桌椅區，就類似一般常見早餐店的那種桌椅，【檠子奇】屬半開放空間，但對外朝馬路方向有架設屏風隔開，室內有開空調、水冷扇，所以是會涼的~桌上都有擺乾燥花點綴，看了心情好，櫃檯旁的一角是老闆的個人收藏區(如圖)。
必點：超厚的格子鬆餅
鬆餅的單價雖然不低，但是真的很厚、很扎實，很有飽足感，而且店家的餡料給得很大方，要當正餐吃也完全沒問題！【檠子奇】營業時間滿早的，早八就開了，所以一早想吃鬆餅的朋友有福了，我們當天是當早午餐吃~
我們點了一甜一鹹：起司蛋沙拉&原味鮮奶油(配花生)厚鬆餅
看到沒，真的有夠厚，大約有3公分厚！口感是表面酥脆、內裡扎實，不是軟軟的那種，所以喜歡軟軟口感的要自行斟酌0.0
起司蛋沙拉給滿滿，若把鬆餅切四等分，每一塊都絕對吃的到餡料，很綿密好吃！
甜鬆餅的鮮奶油和花生醬也是給得毫不手軟，不像有些店家，只有薄薄抹一層...
其實當天除了衝著鬆餅來(本來就愛吃鬆餅~)，也是因為看到店家有西西里檸檬咖啡。
最近西西里檸檬咖啡好像很流行(?) 不只711、全家、多那之有賣現沖的，超商也有瓶裝的，很多咖啡店也開始賣起來@@ 多了檸檬香氣，喝起來確實比單純喝美式好喝順口~ 不過【檠子奇】的西西里檸檬咖啡沒有通過愛喝西西里的隊友的考驗，其他咖啡品項沒有嘗試所以不好多說，但也有網友分享水果氣泡系列好喝，所以飲品部分大家可以繼續嘗試~
這麼厚的格子鬆餅，目前嘉義市應該還沒有很多，所以想吃超厚格子鬆餅的朋友可以試試【檠子奇】~
另外一家鬆餅愛店是【奶爸乳飲鬆餅店】，比較平價(落在5~70元)，口味也很多，有甜有鹹，但它就是比較常見的、口感比較軟的格子鬆餅，不是這麼厚的格子鬆餅，可以都吃都吃，比較看看^^
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