好久好久沒有撰文了(長草期)，並不是少吃美食，就只是都沒有到想要額外花時間寫文的程度......直到這一天！
最近嘉義終於從炎熱的夏天一下子降溫到18度，但偶爾中午又會飆回30度...
雖然朝穿皮襖午穿紗，但天涼總想吃個羊肉爐。
無奈大多數的羊肉爐對1~2人小口眾很不友善，開鍋費400-600元起跳，再加上點的肉和菜...
只是想解解饞感覺要付出的代價有點高啊！
弄了一大鍋還要擔心吃不完@@
只是想吃個羊肉爐還要呼朋引伴，對咱I人們也是很大的困擾......
不過以上困擾都在這一天得到解決了！
因為這家【北港老孫羊肉新榮店】不讓人開鍋，要開鍋只能外帶，內用一律都是個人餐，真是太驚艷了！
趕快來瞧瞧~~~
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餐廳店名：北港老孫羊肉新榮店
地址：600嘉義市西區新榮路204號
電話：05-2278499
營業時間：平日11:00~14:00、16:30~20:00，每周三公休
親子友善：兒童座椅(目前只有1張)、兒童餐具/碗
初訪時間：2025.11
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店家菜單
門口牆上的價目表(上圖)，以及劃記的菜單(下圖)
決定來吃的時候只在路上匆匆一瞥手機，沒注意到羊肉爐僅供外帶，
聽到店家說內用只提供個人份的湯，不用開鍋超驚喜！
而且除了羊油麵線，竟然還有羊肉筒仔米糕、羊肉片飯、羊魯飯！
就算是外帶的羊肉爐，也有個人鍋附白飯，超貼心~
如果同行飯友不愛吃羊肉，也可以請朋友點「豬肉專區」XD
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用餐環境
大門口有提供幾張椅子讓外帶的客人坐著等候(或內用的客人候位)。
內用的座位不多，吧台一排、四人桌兩張、雙人桌一張，約莫20人就客滿了。
整體還算明亮整潔，採用木質裝潢，簡單的白與咖色系，給人溫暖、敦厚的感覺~
內用點餐要到外面的窗口結帳，會拿到號碼單，叫號後在裡面的窗口自行取餐。
餐具及醬料自助區，有提供那種學校常見的兒童三色碗、全不鏽鋼碗，及短小的幼童不鏽鋼湯匙~
親子友善度加分~~~
醬料有兩種羊肉爐常用沾醬(獨家特調豆乳醬、豆瓣醬)及辣油，可隨喜好自行調配。
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用餐體驗
吃羊肉爐怎麼可以沒有羊油麵線呢？
這肯定是經典必點呀！
羊油給得很足，拌起來不費力；
青菜一點點(不要太介意，當點綴就好，很多傳統老店的羊油麵線是真的只有麵線的)，
上頭還有蔥油酥跟一點瘦羊肉呢！
羊油麵線份量不少，分了一個兒童碗的份量給孩子，大約佔整碗的1/3左右(不到1/2)；
再放點三層肉進去，剛滿3歲的孩子自己一口接一口，
說好香好好吃，最後是整碗吃光抹淨！
半筋半肉羊肉湯，上桌時熱騰騰~~~
最上頭浮了一層薄油花，裡面放了不少薑絲(很讚！)
湯頭偏甘、清香！
雖然有用中藥材下去熬煮，但怕藥膳味的人可以放心，
它喝起來沒有那種藥膳味兒~也一點腥味都沒有~
我們家孩子吃了半碗多的麵線後，給他嚐了一口湯，之後一直討，
最後妥協的方案就是要吃一口麵線才能喝一口湯@@
(【北港老孫羊肉新榮店】的羊膝肉湯也是很多饕客推薦，聽說也是少見的美味，下次我也要嚐嚐！)
半筋半肉真的很讚，想要大啖羊肉一定要點這碗！
最近牙口不好，還好這肉軟嫩至極，
涮點沾醬，就是這個味，冬天一定要的滋味~~~
神奇的羊魯飯，其實是不是全部都羊肉，而是半羊半豬；
豬的部分是滷肉飯的滷肉，羊的部分是切小片的羊肉片，
很特別，不過隊友說他私心比較偏愛鴨魯飯(做法一樣，也是半鴨半豬)~
(或許下次二訪再嚐嚐羊肉片飯)
羊肉筒仔米糕，這也是很少看到的品項！
飯燉得很軟很軟，不是Q的口感，跟半筋半肉一樣對牙口不好的人很友善；
每一粒米飯都吸飽羊油精華，喜歡筒仔米糕的隊友給這家的羊肉筒仔米糕還算高分的評價。
值得一提的是，以上不管是麵線、飯、米糕，份量都比我們預期的大很多！
印象中以前在老家彰化的溪州吃羊肉爐，麵線都小小碗，要叫個2~3碗才滿足；
這家的麵線我分給孩子一碗竟然自己也還吃得夠@@
餐點來時隊友也嚇了一跳，他本來想說份量都不會很多，
所以光自己要吃的就點了羊油麵線、羊魯飯、羊肉筒仔米糕...
結果我們都吃得好撐~~~身心都大飽足~~~
食量大的男生，可以這樣點↑↑↑ 通通來一份就對了XD
最後是很多網友都說必點的每日限量三層肉！
跟以往我們去傳統羊肉爐吃到的川燙三層肉不同，
它是下面有舖蔬菜，上頭淋好醬，還放了蔥花；
看起來是一道精緻菜而不是單純的一盤肉。
肉盤類都可以選擇要淋蒜蓉醬油或酸甜醬，我們是選蒜蓉醬油，
因為已經有淋醬了所以不太需要再沾沾醬，
但再沾一點羊肉爐專用醬也別有風味和層次~
帶皮的羊肉真的非常好吃！
店家切的方式是可以同時吃到帶皮或偏瘦的，各有千秋！
至於底下鋪的青菜，本來我是跟隊友說可惜了這些菜，
應該很多人把肉吃完就不會去吃它了吧！
但隊友說，不然吃吃看，搞不好不錯？
我就抱著懷疑的心態吃了一口，沒想到浸滿了羊油的青菜，真的還不錯欸！
很香！
算是這段飯最意外的驚喜吧~
【北港老孫羊肉新榮店】採自助點餐、取餐，用餐完也要麻煩大家共同維護整潔，幫忙回收餐盤餐具哦~
來一張店家正面，【北港老孫羊肉新榮店】位在新榮路上，離嘉義火車站不遠，
喜歡羊肉爐的捧油們，請、務必、要來嚐嚐~~~
真心推薦，不用花大錢開鍋就可以滿足想吃羊肉爐的願望！
缺點是不好停車，對開車族不太友善。
這條路上很多不錯的店家，不知道要吃什麼時，很推薦來這邊，
閉著眼睛跟著香味走就對了XD
補充：如果想吃傳統大鍋羊肉爐，北港老孫羊肉另在軍輝路上有家後庄軍輝店，那家就是傳統點鍋叫肉叫火鍋料的~
