這次要介紹的明明是一家貨真價實的嘉義在地老牌咖啡店─【慕 珈琲店】，我的初體驗卻是它的「豬肉麵」@@
而且短短兩天連續再訪，我都點豬肉麵~
不過內文還是會介紹飲品及甜點的，因為除了豬肉麵以外，我也連續喝了兩天的奶茶哈哈...
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餐廳店名：慕 珈琲店
地址：600嘉義市東區安樂街156號 (近嘉義市政府、嘉義市政府警察局、嘉義市政府財稅局)
電話：05-2711122
營業時間：12:00~23:00，週三公休
初訪時間：2023.12
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店家菜單
【慕 珈琲店】是講究傳統服務、以客為尊的老牌咖啡店，包含遞上杯水和擦手巾，杯水的溫度還會隨著當天天氣調整，我初訪那天是常溫涼水，隔天比較熱就換成了冰水，同行的友人頂著大太陽走進來，看到冰水很開心，直呼店家很貼心~
菜單可以看出【慕 珈琲店】提供不同價位的手沖咖啡，也有特調和花式咖啡，以及各式茶類、鮮奶茶，如果不想喝含咖啡因的飲品，也可以選擇鮮奶分和果汁類(有各式各樣的蛋蜜汁)，餓了的話也有厚片土司、水果盤和非常厲害的豬肉麵可以飽腹。
這邊特別拍來提醒大家~
如果是點春之味豬肉麵的客人，可以用半價加購飲品類；如果是點飲品類的客人，都有附精緻甜點1份(甜點是貓尾巴的哦！)
兩項優惠不能併用，因此如果想吃全都吃，想吃熱麵、又想喝飲品、又想吃甜點，那就單點麵，再用正價點一杯飲品，就會附帶甜點了~
如果只使用熱麵加購飲品半價的優惠，就不會有甜點哦~(甜點只附不賣的，要買要去貓尾巴買哦~)
用餐環境
【慕 珈琲店】位於安樂街上，招牌不大，靜靜地座落在此，周遭巷弄裡不少好吃的，鄰近就有很有名的安南河粉(也是本人愛店，最愛粿條)、早晨小姐(吃早午餐、沙拉、也有賣手作吐司)、呷飯廳(醉雞/油雞商業午餐CP值很高)。
走進【慕 珈琲店】，採用深藍色調的牆面布置，給人寧靜、愜意之感，感覺就可以在這邊泡上半天以上~面相安樂街的那一面是整片的落地窗，陽光自然灑入，不用開很多的燈就有足夠的採光，搭配半透明的窗簾，光線柔和而不刺眼。
店內有提供免費的Wi-fi，而且內用不限時，在嘉義市不限時的咖啡店也很少了，很多都有限制用餐時間1.5~2小時。
可以看出【慕 珈琲店】選用的家具都很有質感，尤其沙發，是現在咖啡店已經很少見的木質沙發椅。
我們之所以會來初訪【慕 珈琲店】，也是因為隊友想要找一間可以「坐得舒服」的咖啡店，我們透過Google Map搜尋很多咖啡店的環境照(大多都是相對好清潔，可是卻硬梆梆的木椅、鐵椅、塑膠椅)，最後才選定了朋友曾推薦的【慕 珈琲店】。
舒適的木質沙發椅彰顯出店家對可能久坐的客人的體貼，一張舒服的沙發椅讓人更願意泡在這裡，
如果需要在這邊使用筆電，也完全沒有問題哦！
櫃台一角，彩繪桌燈盈造出很典雅的氛圍。
櫃檯上、層架上，滿滿的盤器，樣式都很高雅，充滿英式下午茶的風格，忍不住拍了幾張欣賞~
座位區的牆上掛滿了各種造型的時鐘收藏，其中有一只長得像磅秤的最特別~
餐點介紹-推薦：春之味豬肉麵、四季果香奶茶
初訪【慕 珈琲店】是收到想要找「舒服坐椅咖啡廳」的隊友的邀約，再訪是因為朋友聽了我分享初訪心得後，也非常想嘗嘗豬肉麵，因次特別再帶朋友前往品嘗。
兩次用餐都是中午，初訪是突然決定的，所以沒有事先做功課，入座後才開始研究菜單。
因為上午剛開完一場重要會議，而且是中午，肚子非常餓，看到菜單上有道「春之味豬肉麵」，一來是開心肚子有著落了，二來是好奇「咖啡店怎麼會賣豬肉麵！？」，三來是擔心咖啡店的飯麵會不會「又貴又難吃？」
抱著擔憂和疑惑，我當下趕緊查Google評論，發現推薦豬肉麵的人還不少呢！甚至有人是專程來吃豬肉麵，而不是喝咖啡的！？
看起來這麼厲害，那我就來嚐嚐囉！
後來我覺得我真是點對了，因為同時在場的其他桌，每一桌都有點這道「春之味豬肉麵」，隔壁桌四個客人，也是一人一碗！
看來大家真的都是來吃這碗麵的啊~
「春之味豬肉麵」在菜單上有特別標記是「限量供應」，現點現煮，因為我們是中午來用餐，店家剛營業，所以肯定吃得到~
只見上餐時整碗麵熱氣騰騰還在冒煙，這幾天天氣轉涼了，來碗暖暖的麵正合適！
湯頭是紅燒的，但還滿清澈，可以看到底下的麵條，肉眼可見所有的配料：控大跟(菜頭)、控紅蘿蔔、糖心蛋(完整一顆)、蔥絲和蔬菜，有蛋、有肉、有菜，是碗營養滿分的麵^^
大概是因為用了很多菜頭和紅蘿蔔下去熬煮，湯頭非常之鮮「甜」！
控大根和控紅蘿蔔燉得既入味、鬆軟，卻又不死鹹；
麵條是粗的，相當Q彈，不是粉粉的那種；糖心蛋的熟度也恰到好處，而且大方給完整一顆，令人吃得非常滿足~
最後是主角的「豬肉」，軟嫩得完全不輸牛肉/牛腩麵，切得大大塊，一口咬下非常爽快！
原來叫做「春之味」是這樣的滋味，因為吃下去會感到很幸福，像春天來了一樣，真的是人間美味！
而且這碗麵的豬肉量給得毫不手軟，絕對夠讓客人每一口麵都能配上一口肉~
第一次吃到這種用牛肉麵作法煮出來的豬肉麵，真是驚豔！
看我連著兩天吃都吃乾抹淨，就知道我有多喜歡這碗麵了~一滴湯都不能剩！
再訪時，同行的朋友們看到端上桌的豬肉麵，都直呼：「這不是牛肉麵嗎？」
一口咬下又改口：「哦，真的是豬肉！但怎麼這麼嫩！？」
其實我也非常好奇怎麼能把豬肉燉得這麼軟嫩，到底是用什麼部位？
但是看老闆一人作業，忙進忙出，所以就沒有詢問了，等下次有機會再向老闆打聽~
既然都來到咖啡店了，不點個喝得好像說不過去~
但個人不想喝含有咖啡因的飲品配正餐，所以就用了點豬肉麵半價加購飲品的優惠，點了一壺四季果香奶茶來品嚐(此品項只做熱的)
除了奶茶本身，老闆還提供了一壺砂糖，奶茶本身是鍋煮的無糖鮮奶茶，可以自己加砂糖調整喜歡的甜度~
等待期間，原本以為老闆在櫃檯煮豬肉麵，後來才發現豬肉麵是在後方廚房煮的，在櫃檯煮的是奶茶哦！
四季果香奶茶是真的用柑橘類水果的果皮和果肉下去熬煮，每一口都充滿果香，味道像極了小時候在福利社買的水果牛奶！
但是這是更天然的滋味~
無糖原味的就很純粹好喝了，奶味香醇，但舀一小匙砂糖提味後更好喝^^
特意拍這張讓大家看一下奶茶表面泛著果皮和果肉煮出來的天然油花~
越沉底的奶茶，帶的油花越多，果香也越濃~
喝光後就能看到果皮殘渣，不介意的話也可以吃掉~(一點也不剩的吃光抹淨！)
第二次再訪，同行的朋友依然循著我初訪的路線，點了四季果香奶茶來共享，大家都讚不絕口~
另外還有點一壺熱伯爵奶茶(沒有拍到~)
伯爵奶茶的佛手柑味道非常濃，如果是伯爵系列的愛好者肯定會滿意的~
隊友是來喝咖啡的，所以點了一杯特調「黑」咖啡(另有特調冰咖啡，不一樣~)，單點飲品都會附一份嘉義知名甜點店─貓尾巴的甜點~
雖然不是店家自製，但也是相當有誠意！不是隨隨便便的甜點，而是貓尾巴的！
老闆讓我們自己挑選，當天的甜點有照片中這些選擇。
我們挑了濃巧克力塔，店家還稍微擺盤，讓甜點看起來更精美~
巧克力非常濃郁、濃稠，甜中帶苦，跟黑咖啡很搭~
(左下角那個栗子蒙布朗是貓尾巴的招牌甜點，下次有機會想挑來吃><)
這次對【慕 珈琲店】的介紹就到這邊，原本單看菜單覺得有點兒小貴，但實際來過兩遭後，覺得以店家提供的服務、環境和內用不限時的部分而言，其實非常對得起它的價位！
最後要提一下，店家提供的擦手巾很厚實又很大條，正中午走來用餐，身上有點出汗，把臉、額頭、脖頸和手臂都擦拭乾淨，用舒服的身心等待上餐，感受得到店家的用心和體貼。
而且豬肉麵真的是很有特色的獨門料理，個人覺得老闆哪天不開咖啡店了，轉行開一家豬肉麵專賣店也鐵定大賣~
以後想吃這類紅燒湯麵不再只有牛肉麵可以選擇，歡迎來【慕 珈琲店】品嚐豬肉麵，
吃完再喝個飲品，讓自己沉浸在這個優雅又愜意的空間裡~
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