前些天中午陪朋友去東市場買菜，先去市場內用餐，走進美食區各種香味撲鼻而來~
先是聞到羊肉湯、牛雜湯的味道，接著看到有名的春捲、排骨酥和筒仔米糕，
再往裡面走，突然眼前一亮看到了一攤與周圍其他攤販顯然不同、特別新穎的小店，
一看店名，原來是嘉義在地人八成都有聽過的老店─【新明津魚丸】，
就連我這個非本地人都很常聽到別人推薦它開在仁愛路上的【新明津餐廳】(顧名思義是可以內用吃飯的~)
難得有這個機會讓我遇到，肯定是要來嚐嚐看的！
所以就拉著朋友陪我一起吃了，朋友看了菜單也饒有興趣^^
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餐廳店名：新明津魚丸
地址：600嘉義市東區東公有零售市場4區28號 (沿忠孝路進入東市場，美食區位於中正路和光彩街中間)
電話：05-2251919、0988-242228
營業時間：週五、六、日，06:00~14:00(大約)
初訪時間：2024.02
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店家菜單
這間超新的【新明津魚丸】其實還有「多香樓」的別稱，我想是因為新店要有新氣象吧！
原本似乎只有仁愛路那間【新明津餐廳】可以內用，而【新明津魚丸】就是單純販售各種魚丸炸物，
在饕客的殷殷期盼下，店家爭取到經濟部補助，才有了現在我們所看到的這間有小小內用區的新門面~
而且是2023年底才新開幕的，現在也才2024年2月，
想想我都多少年沒走進東市場的美食了，真的覺得自己很幸運！
言歸正傳~以現在的物價來說，算是滿能接受的價位，以我們這次每人點一份麵線+湯來看，加總才100元，就非常飽足了！
除了內用品項外，也可以外帶餐盒~
用餐環境
雖說新的【新明津魚丸】多了內用區，但總的來說面積還是小小的，
為了讓小小的店面可以最大化有效利用空間，所有的座位都是吧台座形式，
照片中可以看到，連接店外走道的兩側分別有3個座位(照片左邊)、4個座位(照片右邊)，
另外在店內還有4個座位，就在照片右邊那4人座的正對面~
巧妙利用桌面一高(內側)一低(外側)的設計，讓兩排的客人不會有直接面對面相看的窘境，
所以總共有11個座位，其實不多，假日大概會需要排隊候位吧！
餐點介紹-推薦：苦茶油土雞腿肉麵線、綜合炸物盤、魚丸湯
來到【新明津魚丸】絕對要點一碗魚丸湯呀！
另外它的牛蒡天婦羅、蝦捲和肉捲也非常有名，如果不知道怎麼抉擇，不妨點一份綜合炸物，
小孩才做選擇，我們當然是通通要~
魚丸湯一碗35元，裡面有三顆不同的魚丸，以及俗稱的黑白蘿蔔(紅蘿蔔和菜頭)，
老老闆娘(這樣講是因為是掌廚的第三代老闆的媽媽)很自豪的說他們家的湯完全沒有加味精，
就是純粹用魚丸和蔬菜熬出來的鮮甜，別的地方喝不到的~
還說「盡量喝，喝完可以免費續湯！不怕你們呵！」
天啊~愛喝湯的我最喜歡免費續湯了哈哈~
所以我也很喜歡在東市場外側的幸福春捲內用，它的湯也是可以無限續，也是用蔬菜熬出來的非常鮮甜~
不過...後來我們吃完實在太撐了，所以也沒有肚子可以續湯了><
乍看之下以為都是一樣的魚丸，但其實混著不同大小和內餡@@
忽然想到...「大珠小珠落玉盤」，當然此珠非彼珠~
看到櫃檯邊上擺了這樣一大盤的炸物，實在很難讓人不心動欸~
圓盤左上是我們全家人都喜愛的牛蒡天婦羅、右邊比較細的是蝦捲、下面肥肥的是肉捲。
實在太香、太銷魂，所以朋友忍不住先夾了往嘴巴送，才想到還沒拍照！
綜合炸物盤70元，份量是兩人吃剛剛好，三人會嫌少，
下面撲了很鮮甜、一點都不辛辣的洋蔥絲，配起來很爽口解膩~
蝦捲一口咬下有點爆汁，朋友吃下去雙眼發光、都無法言語了哈！
因為是來吃午餐的，所以我們點了苦茶油土雞腿肉麵線當主食。
原本我就愛吃麵線(要乾的，不要湯的)，所以在店門口看菜單、尚未發現它是【新明津魚丸】時，我是先被這道麵線吸引的~
苦茶油和麻油都各有自己獨特的風味，自己平時多是使用麻油拌麵線，所以起初我無法預期自己會不會喜歡全部都用苦茶油的麵線，
結果出乎我意料的美味，似乎沒有我預期會有的那種味道，麵線就在我一直誇讚「好好吃」的過程中一口接一口消失了~
剛一開始端上來時看起來很濕，麵線泡在油裡，就像照片上那樣，
但稍微用筷子拌勻後油就都被麵線吸掉囉~這樣的份量是很剛好的，不會過乾也不會太濕，
而且苦茶油很貴的...店家用料真的很大方呢@@！
土雞腿肉似乎也有用苦茶油煸過，又香又嫩，一口肉配一口麵線，實在太好吃了><
一張百元鈔剛好可以點一份麵線(或飯)和一碗湯，湯還可以喝到飽，真的吃得心滿意足~
因為店裡很清新明亮，且擺盤看起來也很精緻，朋友說：「我們像是在菜市場吃奢華的美食~」
結帳時剛好看到店家在製作其他客人的外帶餐盒，特別請他們讓我拍一張照片~
這是130元的苦茶油土雞腿肉餐盒，除了土雞腿肉以外，還擺上了店內招牌的三樣炸物，以及旗魚鬆和燙青菜，
菜色看起來很豐富，除了魚丸以外基本上每一樣都有了~根本就是綜合大禮包XD
吃飽喝足後，我們還去隔壁買了杯楊桃汽水喝，這也是東市場必推美味哦！
店內的架上擺著自家產的苦茶油和旗魚鬆，苦茶油品質不錯，菜單上有價目，有興趣的人可以參考參考。
最後要補充的是，新開的【新明津魚丸】多香樓由年輕的第三代老闆掌廚，
因為老闆還在攻讀博士班，所以「目前」只有周五、六、日有營業，
是每周只有三天的限定美食哦！
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