《想享。小森夏烘焙工作室》是我從 Google Map 上無意中發現的店家。
我們家在嘉義市東區的僻靜住宅區，沒想到附近巷弄裡竟然隱身著這麼一家Google評論一致推薦檸檬塔的烘焙工作室，令喜愛檸檬塔成痴、哪裡有檸檬塔我就往哪裡去的本人非常好奇~~~
最近有送禮的需求，我就趁機跟這家神秘的《想享。小森夏烘焙工作室》下單小檸檬塔和六吋檸檬塔，自己吃、送禮，一舉兩得^^
--------------------------------------------
店名：《想享。小森夏烘焙工作室》
地址：600嘉義市東區圓福街118巷2弄80號 (導航「文華苑伯爵」，在其隔壁兩棟處有「蘋果門牌」的就是了)
電話：暫無提供
營業時間：無對外營業，面交制
下單管道：Line、IG、FB
Line ID：@hjy5682u
IG：https://www.instagram.com/yawerlee/
FB：https://www.facebook.com/shinnysun.handmade
初嚐時間：2023.05
下圖就是工作室的門口街景實拍~請認明那個「蘋果門牌」~
--------------------------------------------
店家菜單
🍋檸檬小塔：4入1盒 $280元
🍋六吋檸檬塔：1顆 $490元
🍰訂製蛋糕：要討論造型後才報價，可從店家的蛋糕作品圖挑選喜歡的討論~
【都是接單、匯款後才開始製做~沒有現成的哦!!!】
--------------------------------------------
檸檬小塔/280元/盒
那麼多網友都大推的🍋檸檬小塔，當然是這次下單的重點~
最少下單量就是一盒，一盒有4顆塔
店家有聲明【使用法國AOP認證奶油/乳酪/天然動物性鮮奶油，天然植萃調色不使用人工添加物及人工色素，所以沒有製作翻糖及畫圖】
從店家的臉書相簿可以看出，玫瑰檸檬塔的渲染上色似乎是「隨心所欲」，都是用天然植萃調色，每次的顏色怎麼搭、怎麼染都是隨機的~
這次拿到的是紫色漸層渲染玫瑰檸檬塔，淡雅的紫色，可不是芋頭口味哦~
咬下去是完完全全的檸檬~~~
以下是店家提供的食用說明：
🍋檸檬塔食用儲存方式：冷凍冰，冷凍吃，無需退冰唷！可以冷凍至少5日。
🍋6吋塔分切方式：常溫退冰10分鐘待檸檬奶油霜稍微軟化後，使用「壓切」方式（不要前後鋸切）向下慢慢壓，分成適合的大小，切好後放冷凍，想吃一塊再取出享用唷！
因為這幾天南部天氣太炎熱，所以拿回家後我有先冰回冷凍一陣子，才拿出來享用~沒有等待退冰，拿出來就開吃了，彷彿冰淇淋的口感，這種天氣吃最好吃了！
我自己吃檸檬塔會分幾個部分來看：酸度、甜度、塔殼口感、整體香氣、價位(CP值)
《想享。小森夏烘焙工作室》的小檸檬塔我評比如下：
🍋酸度：與普遍店家相比偏酸
🍋甜度：不甚明顯
🍋塔殼：硬脆型（不會一咬就碎光、掉一堆碎屑）
🍋香氣：比較沒有（可能額外的香氣添加物放比較少或沒放；換言之就是原料較單純，僅依賴原料本身的香氣）
吃完的感覺很妙，很難得會吃完一個甜點舌頭上幾乎沒有殘留什麼味道！
後來我再上店家的FB查看，在一篇分享其塔殼製做的文章上這麼寫：「有機檸檬、砂糖、麵粉、蛋、天然奶油(用了兩款)，成分就是這麼單純」
結合我實際品嚐的感想，可以確信真的是「無添加」~很純呢！
而且這酸度，很適合我這愛吃酸的人~
吃過太多種檸檬塔，為了迎合大眾對酸的接受程度，很多店家在熬煮檸檬醬時砂糖都放不少，讓酸度和甜度達到相當，或者甜大於酸都很常見，難得可以讓我享受一下純粹的檸檬酸和檸檬香氣，真是開心啊~
現在市售檸檬塔動輒百元以上，《想享。小森夏烘焙工作室》的小檸檬塔單顆$70元，乍聽之下好像便宜很多，但考量它的檸檬塔尺寸其實比平均值略小一點，所以重量換算價位其實不會差太多，再加上品質，我覺得是滿可以接受的價位，CP值中上~
至於六吋檸檬塔，因為是要送人的，我就不便開箱拍照，不過從透明的上蓋還是可以看到美美的塔面~
看到沒，玫瑰圍成一圈，好典雅啊！希望收到的人也能開心享用^^
以上是這次的檸檬塔開箱，它的訂製蛋糕也是美到令人嘆為觀止，可以上店家的FB或IG欣賞哦^^
留言列表
